據(jù)《本草綱目》記載，諸竹筍氣味甘，微寒，無毒；主治消渴，利水道，益氣、可久食，有利膈下氣，化熱消痰爽胃之功效。經(jīng)現(xiàn)代科技證明：竹筍富含多種植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素及多種人體必需的維生素等成份，被譽為“美容益壽食品”。作為中國“十大竹子之鄉(xiāng)”之一的廣寧縣，是全國唯一盛產(chǎn)竹筍超過五百年歷史的“竹子之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)在已成為全國產(chǎn)量最大，產(chǎn)品質(zhì)量最好的竹筍出產(chǎn)基地。