海星是一種食肉動(dòng)物，屬于棘皮動(dòng)物，5條腕的海星，形狀很像五角星，亦稱(chēng)”星魚(yú)”、”輪星魚(yú)”。海星的種類(lèi)很多，如海燕、海盤(pán)車(chē)、砂海星等，其中有不少種類(lèi)可以制成海洋生物藥品。干燥的海星可作為治療腰腿疼痛的藥，海盤(pán)車(chē)干燥制藥，可治胃潰瘍，腹瀉等癥。海星還獨具專(zhuān)治扁桃腺的功效，買(mǎi)回去后用豬骨煲燙，連水帶渣吃掉，能預防扁桃體發(fā)炎，即使炎癥發(fā)作時(shí)，一吃就能消炎消腫。
海星的藥用價(jià)值比食用價(jià)值要大。海星的肉其實(shí)很少，基本上無(wú)食用價(jià)值，人們多以海星來(lái)熬湯補身或是用來(lái)泡酒。海星自古就被入藥。