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        電白白切狗

        電白人愛吃狗肉,而其吃法卻很特別,喜歡白切,而且一年四季照吃無忌。白切狗的制法是:挑選嫩狗,去凈毛及內(nèi)臟,成條放大鍋中煮熟撈起,根據(jù)需要多少而斬食。

        食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。在水東、麻崗、陳村、望夫等鎮(zhèn)的街頭巷尾,每當夜幕降臨之際,攤檔上,一條條香噴噴的熟狗立于案上,只見人們?nèi)宄扇簢子谛A桌旁,要來一碟白切狗,加上幾兩土炮米酒或威力神酒,慢斟細酌,談天說地,此情此景令不少外來人感到驚訝。

        狗肉白切而食,看似原始,但保持了原有之風味,很有特色,因此,受到越來越多人的喜愛,許多外地人到電白亦樂于嘗試一下其獨特風味。

        市面經(jīng)營之白切狗價格每公斤25~40元 。

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