雷州山羊分布于廣東雷州半島和海南島。雷州山羊是一個以產肉和板皮為主的地方良種，也是能適應在高溫多濕條件下飼養(yǎng)的山羊品種之一。是熱帶丘陵補飼型肉用山羊。
外貌特征：雷州山羊毛色多為黑色，角蹄則為褐黑色，也有少數(shù)為麻色及褐色。麻色山羊除被毛黃色外，背淺、尾及四肢前端多為黑色或黑黃色，也有在面部有黑白縱條紋相間，或腹部及四肢后部呈白色的。雷州山羊全身被毛短而密，富有光澤，無絨毛，股部、背部、尾部的毛較長，公羊尤其顯著。雷州山羊面直，額稍凸，公、母養(yǎng)均有角，公羊角粗大，角尖向后方彎曲，并向兩側開張，耳中等大，向兩邊豎立開張，頜下有髯。公羊頸粗，母羊頸細長，頸前與頭部相連處角狹，頸后與胸部相連處逐漸增大。背腰平直，乳房發(fā)育良好，多呈球形。
品種性能：雷州山羊性成熟早，一般4月齡開始即可達性成熟。雷州山羊常年發(fā)情，母羊初配年齡為11—12月齡，體重在28公斤以上；公羊初配年齡為18月齡左右，體重在35公斤以上。雷州山羊懷孕期140—161天。雷州山羊繁殖力強，一般產羔率為150—200%，年產二胎或二年產三胎，每胎多產雙羔，產單羔的比較少。雷州山羊成年公羊平均體重為54.1公斤，母羊平均體重為47.7公斤，閹羊平均體重為50.8公斤。雷州山羊屠宰率為50%～60%，肉味鮮美，纖維細嫩，脂肪分布均勻，膻味小。雷州山羊板皮，具有皮質致密、輕便、彈性好、皮張大的特點，熟制后可染成各種顏色。根據(jù)體型將雷州山羊分為高腳種和矮腳種兩個類型。矮腳種多產雙羔；高腳種多產單羔。具有繁殖力強，適應性強，耐粗飼，耐濕熱等特點。據(jù)群眾經驗，雷州山羊以4—6歲利用較好。母羊可利用到7—8歲；10歲以后的公母羊繁殖力均顯著降低。
雷州山羊原產于廣東省雷州半島和海南省，現(xiàn)有羊約 100萬只。
該羊體質結實，公、母羊均有角，頸細長，鬃甲稍隆起，背腰平直，十字部高，胸稍窄，腹大而下垂。按體型可分為高腳和矮腳兩個類型：高腳型體高，腹部緊縮，乳房不發(fā)達，多產單羔，好走動；矮腳型體較矮，骨細，腹大，乳房發(fā)育良好，生長快，產雙羔較多。雷州山羊毛色多為黑色，少數(shù)為麻色及褐色；麻色羊除毛被黃色外，背線、尾及四肢前端多為黑色或黑黃色。
該羊體重，周歲公羊平均31.7千克，周歲母羊為28.6 千克；2歲公羊平均50.0千克，2歲母羊43.0千克；3歲公羊平均54.0千克，3歲母羊為47.7千克。
該羊性成熟早，一般3--6月齡達性成熟，母羊5-8月齡就已配種，1歲時即可產羔；公羊配種年齡一般在10-11月齡。多數(shù)1年產2胎，少數(shù)2年產3胎，每胎產1-2羔，多者產5羔，產羔率為150％-200％。