臨武麻鴨是臨武久負盛名的四大特產(chǎn)之一，以“肉質(zhì)細嫩，味道鮮美”而馳名，更以“滋陰清火、美容健身”而著(zhù)稱(chēng)，86年獲湖南省優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品金獎。
中國八大名鴨之一，有著(zhù)悠久的養殖歷史，它具有生長(cháng)發(fā)育快、體型大、產(chǎn)蛋多、飼料報酬高、肉質(zhì)細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點(diǎn)，以“滋陰降火，美容健身”而著(zhù)稱(chēng)，當地老百姓俗稱(chēng)“勾嘴鴨”，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。