上海擂沙圓 上海 ? 普陀區(qū) ? 普陀 擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。 贊 (0) 39 151 生成海報 上海素菜包 下一篇 0001-01-01 冬菜粢毛團 上一篇 0001-01-01 相關推薦
