小籽花生
花生又名落花生，具有較高的能量，又含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)，是一種很好的食品和油料作物。麻陽(yáng)縣花生栽培歷史悠久，20世紀80年代末、90年代初栽培面積最大，最高年份達4萬(wàn)余畝，良種花生高產(chǎn)栽培技術(shù)曾獲湖南省農業(yè)豐收獎二等獎。后因需輪作且水土流失嚴重，面積有所縮小，目前全縣常年栽培面積為2萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量為1200-1500噸。郭公坪、和平溪、黃雙、錦和等鄉鎮為主產(chǎn)區。
品種主要有珍珠豆型、本地小籽花生和普通型中籽花生，一般全生育期120-150天，麻陽(yáng)縣產(chǎn)的花生多在砂質(zhì)壤土種植，果皮薄，子籽飽滿(mǎn)，每類(lèi)種子兩粒，出仁率和含油量高，特別是小籽花生，含油量在52％左右，含蛋白質(zhì)在30％左右，籽仁較小整齊如珍珠，種皮紅色，既適于榨油、炒食，又適于加工，“麻陽(yáng)十八怪系列花生”產(chǎn)品就是以小籽花生為主要原料而加工生產(chǎn)的，麻陽(yáng)小籽花生可榨成富含脂肪酸和維生素的優(yōu)質(zhì)食用油，長(cháng)期食用可降低膽固醇、降壓和鎮咳祛痰，小籽花生仁含有大量的油分和蛋白質(zhì)，不僅含熱能高，而且含有多種維生素，其中以維生素E最多，維生素C、維生素B次之，花生仁除食用外，在醫藥上具有“悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止癢”等作用，現代醫學(xué)證明，花生籽仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可人藥，小籽花生榨油后的餅粕，蛋白質(zhì)高達50％左右，還含有7％的脂肪、24％碳水化合物，還含有較多的氮、磷、鉀等營(yíng)養元素，可制成食品。亦是優(yōu)良的家畜飼料。
小籽花生是一個(gè)不可多得的地方良種。