“托口生姜”已有100多年栽培歷史，姜枝細嫩修長(cháng)，色澤美觀(guān)，姜肉脆嫩化渣、香辣適中，產(chǎn)品遠銷(xiāo)湘、黔、川、渝等省、市，去年銷(xiāo)售收入1600萬(wàn)元。
托口鎮位于洪江市南部，屬兩省（湘、黔）、四縣市（洪江市、會(huì )同縣、芷江縣、天柱縣）交接地，東與江市鎮相連，南接會(huì )同縣，西與芷江侗族自治縣相鄰，北與沅河鎮為界，土地總面積117.3平方公里，鎮政府駐大橋街居委會(huì )，距市治黔城22公里。該鎮東西長(cháng)20公里，南北寬18公里。境內地勢西南高，群山起伏，屬低山、中低山區；東北部地勢低，屬丘陵地夾有小量河谷平原。最高點(diǎn)在豹霧山，海拔804米，最低點(diǎn)為杉木橋，海拔185米。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，氣候溫和，降水充沛，日照充足，年平均氣溫17.8℃，年降水量835mm。
“托口生姜”已有100多年栽培歷史，姜枝細嫩修長(cháng)，色澤美觀(guān)，姜肉脆嫩化渣、香辣適中，產(chǎn)品遠銷(xiāo)湘、黔、川、渝等省、市，去年銷(xiāo)售收入1600萬(wàn)元。托口生姜獨特的鮮脆、肥厚、口味醇正的優(yōu)勢，已成為農副產(chǎn)品的后起之秀，在未來(lái)的幾年中，將會(huì )成為托口的拳頭產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)。
作為托口“三寶”之一的“玉竹”牌生姜是托口的特產(chǎn)，它素以“嫩”、“鮮”、“脆”而聞名，具有極高的食用和藥用價(jià)值。但在以前，人們只是簡(jiǎn)單的種植加買(mǎi)賣(mài)生姜，而市場(chǎng)上生姜的價(jià)格一般并不高，所以種植生姜的農戶(hù)增產(chǎn)不增收。近年來(lái)，托口鎮黨委、政府把生姜的深加工作為政府經(jīng)濟工作的重點(diǎn)。一方面，對生姜市場(chǎng)進(jìn)行整合，把壇子生姜作為食用產(chǎn)品來(lái)開(kāi)發(fā)；另一方面，多次參加省內外的各種農業(yè)、食品博覽會(huì )，成功的把文章做到了省內外很多地區。
目前，托口的生姜加工企業(yè)已經(jīng)初具規模。近年來(lái)，產(chǎn)品年產(chǎn)量達到80萬(wàn)公斤以上，年利潤已達到了200萬(wàn)以上，并創(chuàng )出了“玉竹”、 “招招”等馳名品牌，產(chǎn)品更是遠銷(xiāo)廣東、浙江、福建等地。
經(jīng)國家工商總局商標局核準，洪江市“托口生姜”正式注冊為中國地理標志證明商標。