湖南特產(chǎn)—湘波綠，原系茶樹(shù)種名，屬無(wú)性系品種，是由湖南省茶葉研究所于20世紀50年代育成的良種。屬灌木型、大葉類(lèi)、晚芽種。制成紅碎茶有花香，制成綠茶品質(zhì)亦佳。高橋銀峰問(wèn)世后，由于品質(zhì)優(yōu)特，消費者十分喜愛(ài)，生產(chǎn)供不應求。其品質(zhì)特點(diǎn)是外形條索緊結彎曲，色澤綠翠顯毫，香氣高悅鮮爽，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口，葉底黃綠光鮮。經(jīng)測定，茶多酚、水浸出物、氨基酸、兒茶素、咖啡堿含量較高，品質(zhì)甚優(yōu)。
特產(chǎn)典故：湘波綠不但茶葉很好，它的名稱(chēng)也十分美麗，并以其獨特的詩(shī)情畫(huà)意卓立于全國萬(wàn)千茶名之中。究其來(lái)源，應該出自北宋詞人張先（900—1078）的一首著(zhù)名的《菩薩蠻》詞，詞曰： 衰箏一弄湘江曲，聲聲寫(xiě)盡湘波綠。纖指十三弦，細將幽恨傳。 當筵秋水慢，玉柱斜飛雁。 彈到斷腸時(shí)，春山眉黛低。
湘波綠，伴隨著(zhù)高橋銀峰問(wèn)世以來(lái)，頗受廣大茗飲者的喜愛(ài)和社會(huì )各界的高度贊譽(yù)。1980年，著(zhù)名電影藝術(shù)家趙丹和畫(huà)家富華，在上海合作一幅畫(huà)，畫(huà)中為一古色古香的茶壺，以花卉作背景，茶香飄溢的意境躍然紙上，并題寫(xiě)“一壺湘波綠，滿(mǎn)紙銀峰香”，以此來(lái)贊賞湘波綠和高橋銀峰茶的超逸品格和茗韻幽長(cháng)。1990年，長(cháng)沙電視臺來(lái)湖南省茶葉研究所拍攝了電視片《湘波綠》，以郭沫若的題詞（《為湖南茶葉研究所題詩(shī)——詠高橋銀峰茶》）作主題歌，由著(zhù)名歌唱家何紀光演唱。1992年4月，著(zhù)名畫(huà)家李立、虞逸夫、王超塵等云集湖南省茶葉研究所。舉辦茶文化聯(lián)誼活動(dòng)，品茗、作畫(huà)、題聯(lián)——李立、袁海潮、陳惠生聯(lián)袂為該所合繪一幅2米長(cháng)的《春滿(mǎn)茶鄉》國畫(huà)；79歲的虞逸夫先生書(shū)寫(xiě)漢隸聯(lián)“佳茗八百延年藥，香味萬(wàn)千醒夢(mèng)丹”；全國五大隸書(shū)家之一的王超塵先生題寫(xiě)了隸書(shū)聯(lián)“賞心悅目談書(shū)畫(huà)，煮宗品茗色味香”——畫(huà)家、書(shū)法家以及社會(huì )各界賢達們，以其技法超群、功力深厚的書(shū)畫(huà)佳作，來(lái)高度評價(jià)和禮贊湖南省茶葉研究所創(chuàng )制湘波綠、銀峰茶等為現代茶葉科學(xué)所作出的貢獻。
精于茶道的日本人對湘波綠也有所了解。2001年湯青峰在長(cháng)沙城東創(chuàng )辦得雨活名茶店時(shí)，有一日本客人匆匆來(lái)到店內，指名求購湘波綠，恰好店里沒(méi)貨，湯青峰向他推薦各種其他名茶，他都搖頭，只用他僅能說(shuō)的三個(gè)漢字，帶著(zhù)濃濃的日語(yǔ)口音反復念叨著(zhù)：湘波綠、湘波綠。由此可見(jiàn)，湘波綠已是一個(gè)有國際影響的品牌了。
特產(chǎn)制作：湘波綠原料標準為一芽二葉初展，全部采自無(wú)性系良種，既繼承了高橋銀峰的優(yōu)點(diǎn)，整個(gè)加工工藝分為殺青、初揉、初干、復揉、復干、做條、提毫、清風(fēng)、攤涼和烘焙10道工序。原料又較高橋銀峰粗壯，加工前攤放、殺青偏重，揉捻分兩次用力稍重以加大芽葉破損，增強茶湯濃度。
湘波綠，產(chǎn)于湖南省茶葉研究所實(shí)驗茶廠(chǎng)。該茶是湖南茶葉研究所繼1959年研制成功高橋銀峰名茶之后，為適應市場(chǎng)，滿(mǎn)足消費者的需求，于1961年又創(chuàng )制了綠茶名品湘波綠。