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        永順板栗

        永順是板栗生產(chǎn)區(qū),氣候、土壤條件適合板票生態(tài)習(xí)性。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有板栗分布,以撫志、高坪、芙蓉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為多,常年收購(gòu)量為800噸左右,占湘西總量的1/3以上。品種尤以油板栗名氣最大,產(chǎn)量最多,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)稱之為“永順油板栗”,國(guó)際市場(chǎng)稱之為“中國(guó)甘栗”。

        永順板栗 - 特點(diǎn)

        油板栗具有果大、色艷、質(zhì)優(yōu)、較耐儲(chǔ)藏的特點(diǎn),9-10月果成熟,堅(jiān)果單粒重8-11克,出仁率75.2%,果皮紅褐色,油光發(fā)亮,表面無(wú)絨毛。經(jīng)分析測(cè)定,油板栗內(nèi)含脂肪4%左右,蛋白質(zhì)12%左右,總糖20%左右,淀粉60%左右,還含有人體必需的鈣、鎂等多種元素和維生素等。其中蛋白質(zhì)含量比江蘇、浙江板栗高23.5%—53.6%;且栗仁多呈橙黃色,其胡蘿卜素比一般品種高3-5倍,食之有甜糯細(xì)膩、清香爽口之感。

        永順板栗 - 發(fā)展方向

        永順縣已將板栗作為山區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)的主要項(xiàng)目之一,計(jì)劃發(fā)展油板栗0.83萬(wàn)公頃,年產(chǎn)板栗上萬(wàn)噸。

        永順板栗 - 板栗小解

        板栗,殼斗科栗屬,落葉果樹,原產(chǎn)我國(guó),利用和栽培歷史悠久,素有“木本糧食”、“鐵桿莊稼”和“干果之子”的稱譽(yù)。其栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,甜美可口,可鮮食、爆炒、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等數(shù)十種精制食品。板栗還有藥用價(jià)值,滋補(bǔ)功能類似人參、當(dāng)歸,備受歷代醫(yī)家推崇,有益氣厚胃、健脾補(bǔ)腎及活血之功效。不僅如此,板栗還是重要的出口商品,主要銷往日本和我國(guó)港澳地區(qū)。20世紀(jì)70年代1噸湘西油板栗出口可換回7噸小麥。

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