“界豆”其實(shí)就是黃豆。五里界鎮(zhèn)種植黃豆的歷史逾千年，出產(chǎn)的黃豆因品質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)好而馳名中外，在東南亞地區(qū)被稱為“界豆”。“家家種黃豆，戶戶打豆腐”是五里界鎮(zhèn)早年豆產(chǎn)業(yè)的寫照。
“界豆”系列食品以梁子湖水及優(yōu)質(zhì)界豆為原料，取民間傳統(tǒng)配方，經(jīng)過酶制以現(xiàn)代設(shè)備和科學(xué)工藝精制而成，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)48%以上，富含多種礦物質(zhì)和維生素，既保持了傳統(tǒng)食品風(fēng)味，又保證了衛(wèi)生和豐富營(yíng)養(yǎng)，集色、香、味于一體。