蔡甸沉湖鳙魚是湖北省武漢市蔡甸區(qū)的特產(chǎn)。沉湖鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無異味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，形成了獨特的品質(zhì)，其口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品。蔡甸沉湖鳙魚獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
“蔡甸沉湖”鳙魚主要產(chǎn)自蔡甸消泗、沉湖湖區(qū)水域，有水域面積約10萬畝。該區(qū)域水質(zhì)肥沃，餌料生物十分豐富，產(chǎn)地特殊的自然環(huán)境和人文歷史因素，使所產(chǎn)鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無異味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，形成了獨特的品質(zhì)，其口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品。
“蔡甸沉湖”鳙魚作為蔡甸區(qū)知名水產(chǎn)品，一直受到消費者普遍歡迎，在市場上享有一定的知名度。
2012年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“蔡甸沉湖鳙魚”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。“蔡甸沉湖”地理證明商標(biāo)核定使用商品為第31類即鳙魚（活的）。注冊有效期限自2013年3月21日至2023年3月20日。