踏豆餅是宜昌的一大名吃。每當歲尾，踏豆餅就跟辦年貨一樣，成為每家每戶(hù)必備之物。踏豆餅先得把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例用水侵泡，然后摻和到一起用磨磨成漿，把漿用勺舀到鍋內灘成篩一般大小薄薄的餅，餅一熟即其鍋，稍涼一會(huì )就疊成一寸左右寬的折兒，再用勺均勻地切細，將切細的折而抖在簸箕或卷席上涼干，這樣豆餅就成了。
踏豆餅一家一戶(hù)是難以勝任的，從磨漿到切細沒(méi)有七八個(gè)人是轉不開(kāi)的。這七八個(gè)人是轉不開(kāi)的。這七八個(gè)人中有的角色十分重要，比如推餅，刀士有的就臨時(shí)聘請，還有磨漿須得有力氣的小伙子來(lái)承擔。