梁子湖紅菱是湖北鄂州市梁子湖的特產(chǎn)。
梁子湖紅菱主要生長在鄂州市梁子湖，梁子湖是我國十大名湖之一、湖北省容水量最大的淡水湖之一、湖面面積位居全省第二。梁子湖水體清澈、水質(zhì)純凈，無任何污染。其湖山相接，水天相連，碧波蕩漾，交相輝映，讓人心曠神怡。梁子湖紅菱的菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。梁子湖紅菱營養(yǎng)價值很高，含大多種維生素和礦物質(zhì)。菱盤開展度40厘米左右。采收時有葉40片左右。葉片較小，長5.6厘米，寬7.7厘米，菱形，青綠色，近葉柄處為紫紅色。葉面、葉柄及莖均為褐紅色，葉柄長22厘米。花白色，萼片較長。單個菱盤結(jié)果7～8個。果實(shí)具4個角。肩角細(xì)長平伸，腰角略向下斜伸，果高2.8厘米，寬3.2厘米，鮮紅色，單個重14克，每公斤50～70個。質(zhì)脆嫩多汁，味甜，品質(zhì)優(yōu)良。溫暖濕潤、陽光充足、不耐霜凍，從播種至采收約需5個月，結(jié)果期長1－2個月，因此要求無霜期在6個月以上地區(qū)才能獲得豐產(chǎn)。開花結(jié)果期要求白天溫度20－30℃，夜溫15℃。