丹江口鳙魚(yú)是湖北省十堰市丹江口市的特產(chǎn)。丹江口鳙魚(yú)俗稱(chēng)麻鰱、胖頭魚(yú)。丹江口鳙魚(yú)連續四年獲國家有機產(chǎn)品認證，“鳙之美在頭”，市場(chǎng)聲譽(yù)極高。
丹江口市憑借丹江口水庫獨特的水質(zhì)、水深、水域及地理、人文資源，大力發(fā)展立體、循環(huán)、健康的生態(tài)漁業(yè)養殖、增殖模式、標準化的生產(chǎn)技術(shù)。丹江口庫區獨特的“湖泊效應”和水域環(huán)境賦予了“丹江口鳙魚(yú)”特有的內在品質(zhì)。
丹江口鳙魚(yú)俗稱(chēng)麻鰱、胖頭魚(yú)。2009年至今，丹江口鳙魚(yú)連續四年獲國家有機產(chǎn)品認證，“鳙之美在頭”，市場(chǎng)聲譽(yù)極高。目前，全市年產(chǎn)量8000多噸，銷(xiāo)售額過(guò)億元，深加工銷(xiāo)售額5600萬(wàn)元，惠及全市4萬(wàn)漁民。
丹江口鳙魚(yú)屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚(yú)類(lèi)，經(jīng)權威檢測，每100克鳙魚(yú)中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，丹江口鳙魚(yú)還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養物質(zhì)，富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚，并對心血管系統有保護作用。
截止2013年，我市鳙魚(yú)產(chǎn)量為4423噸，基本以大庫捕撈、攔汊散養和網(wǎng)箱套養為主。未來(lái)，我市將逐步取締丹江口水庫網(wǎng)箱養殖，走“人放天養”的生態(tài)養殖之路，用“千島湖有機魚(yú)”的標準來(lái)打造包括鳙魚(yú)在內的我市水產(chǎn)品，用優(yōu)異的品質(zhì)唱響“丹江魚(yú)”的品牌。
丹江口鳙魚(yú)產(chǎn)地范圍為湖北省丹江口市均縣鎮、六里坪鎮、習家店鎮、涼水河鎮、浪河鎮、丁家營(yíng)鎮、龍山鎮、武當山經(jīng)濟特區、牛河林業(yè)開(kāi)發(fā)管理區、三官殿街道辦事處、大壩街道辦事處、丹趙路辦事處共12個(gè)鄉鎮街道辦事處現轄行政區域。