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        鄖西馬頭山羊肉

        鄖西馬頭山羊肉

        鄖西境內(nèi)山巒起伏,溪谷交錯,廣闊的山林、草坡是馬頭山羊的天然牧場。鄖西人很早以前就有養(yǎng)羊習(xí)慣,以馬頭山羊?yàn)橹饕贩N。“山青青,水漣漣,趕著羊兒好賺錢”,鄖西流傳著這樣一句順口溜。

        鄖西馬頭山羊是我國優(yōu)良地方山羊品種,因其頭部無角,形似馬頭,體格較大,身體結(jié)實(shí),四肢勻稱,強(qiáng)健有力,外形近似白馬駒而得名。《湖北省家畜家禽品種志》有單目記載馬頭山羊的品種形成、外貌特征和分布情況等,其中鄖西是馬頭山羊的發(fā)源地和中心產(chǎn)區(qū)。

        如今馬頭山羊已成為鄖西農(nóng)業(yè)的一大特色支柱產(chǎn)業(yè),鄖西也成為全省山羊養(yǎng)殖大縣。鄖西已形成生產(chǎn)、加工、銷售馬頭山羊肉的產(chǎn)業(yè)鏈條,有多家企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)“火鍋羊肉”、“涮羊肉”、“羊肉串”、“羊珍”、“羊肉餡”和羊肉罐頭等產(chǎn)品。目前,鄖西馬頭山羊飼養(yǎng)量達(dá)60多萬頭,年出欄馬頭山羊25.13萬頭,馬頭山羊產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.1億元,養(yǎng)羊戶年均增收1萬元以上。

        鄖西馬頭山羊肉產(chǎn)地范圍為湖北省鄖西縣城關(guān)鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口回族鄉(xiāng)、景陽鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、觀音鎮(zhèn)、馬安鎮(zhèn)、六郎鄉(xiāng)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官洞林區(qū)、槐樹林特場共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)場特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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