崇陽(yáng)野桂花蜜，又名桂花蜜，從古至今，數易其名。古時(shí)曾稱(chēng)石蜜、巖蜜、冬蜜，后因蜜蜂所采之花似茶花，又名茶花蜜。1964年經(jīng)省委農工部鑒定，其蜂蜜所采之花為山茶科的鈴木花，鈴木的枝、葉與花的姿色、香氣酷似桂花，故更名為野桂花蜜。崇陽(yáng)野桂花蜜的生產(chǎn)至今已有1500年的歷史，民國前主要是坐養中蜂，把蜂桶懸掛于通風(fēng)向陽(yáng)的屋檐下，自繁自釀。崇陽(yáng)野桂花蜜是指產(chǎn)于湖北省崇陽(yáng)縣境內由中蜂采集、來(lái)自野桂花的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。其蜜汁色澤初為白色或淺琥珀色，結晶后呈乳白色，口感細膩，滋味甜潤，有特有的香味，風(fēng)味獨特。
野桂花蜂蜜為嚴冬所產(chǎn)，無(wú)農藥中毒，無(wú)病蟲(chóng)污染。含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等，對慢性肝炎、高血壓、肺結核、心臟病、動(dòng)脈硬化有輔助療效。
桂花蜜，又名野桂花蜜，從古至今，數易其名。古時(shí)曾稱(chēng)石蜜、巖蜜、冬蜜，后因蜜蜂所采之花似茶花，又名茶花蜜。1964年經(jīng)省委農工部鑒定，其蜂蜜所采之花為山茶科的鈴木花，鈴木的枝、葉與花的姿色、香氣酷似桂花，故更名為野桂花蜜。
崇陽(yáng)縣的蘇塘、路口、石城、華陂、大橋、白霓等區域均產(chǎn)，主產(chǎn)區金塘。僅該區鈴木總面積約8萬(wàn)余畝。全縣年產(chǎn)蜜量30萬(wàn)斤以上 野桂花蜜色澤潔白、透明，氣味芳香，純度高，溶于水后，仍不改變原水的顏色。濃度最高的可用紙包裹攜帶。營(yíng)養豐富，每磅含1.4克蛋白質(zhì)，23毫克鈣，73毫克鐵，17毫克核黃素，16克維生素C等。對慢性肝炎、高血壓、肺結核、胃潰瘍、心臟病、動(dòng)脈硬化等病，均有顯著(zhù)療效。被譽(yù)為蜜中之王。現在不僅暢銷(xiāo)國內，且遠銷(xiāo)東南亞及日本等國。
地域范圍
崇陽(yáng)野桂花蜜產(chǎn)地范圍以金塘鎮寒泉村為中心，位于北緯29°12’～29°41’，東經(jīng)113°43’～114°21’之間，東與通山縣接壤，南與江西修水縣毗鄰，西與通城縣臨界的大片地域，涉及高枧、金塘、青山、港口、銅鐘、路口6個(gè)鄉鎮的34個(gè)村， 總面積43.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)蜜量400噸。