嘉魚(yú)魚(yú)圓是湖北省咸寧市嘉魚(yú)縣的特產(chǎn)。嘉魚(yú)魚(yú)圓因色澤潔白，口感細膩，鮮香滑嫩，深受顧客喜愛(ài)。 小小的魚(yú)圓已成為嘉魚(yú)的一道傳統特色食品。
嘉魚(yú)地處長(cháng)江邊，且內湖眾多，水源豐富，有史以來(lái)以盛產(chǎn)鮮魚(yú)著(zhù)稱(chēng)，獨特的地理環(huán)境和鮮活的江魚(yú)造就了“嘉魚(yú)魚(yú)圓”味道鮮美，在整個(gè)江南一帶獨樹(shù)一幟，別具風(fēng)味。
嘉魚(yú)魚(yú)圓起源于牌洲灣，是一種美味的魚(yú)圓，萬(wàn)里長(cháng)江向東流，而到了嘉魚(yú)縣牌洲灣卻轉折西流，故這里的魚(yú)格外鮮活，魚(yú)圓也就與眾不同。魚(yú)圓制作十分考究。魚(yú)要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時(shí)蘸點(diǎn)陳醋風(fēng)味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚(yú)圓切成小片，甚是鮮美。嘉魚(yú)魚(yú)圓先后獲得湖北農業(yè)博覽會(huì )最佳暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎，多次被省消費者委員會(huì )授予消費者滿(mǎn)意商品，“牌洲灣”品牌更被省工商局評定為湖北省著(zhù)名商標。目前，嘉魚(yú)魚(yú)圓已行銷(xiāo)海內外。
嘉魚(yú)魚(yú)圓產(chǎn)地范圍為湖北省嘉魚(yú)縣魚(yú)岳鎮、陸溪鎮、高鐵嶺鎮、官橋鎮、新街鎮、潘家灣鎮、渡普鎮、簰洲灣鎮共8個(gè)鄉鎮現轄行政區域。