孝昌太子米被推為全國五大優(yōu)質(zhì)米之首（五大優(yōu)質(zhì)米為太子米、紫糯米、黑米、珍古米、香稻米），在一九八四年北京舉辦的全國土特名產(chǎn)展銷(xiāo)會(huì )上，孝昌太子米一到會(huì )便刮起了搶購旋風(fēng)。數以千計的北京居民把銷(xiāo)售點(diǎn)圍得水泄不通，工作人員無(wú)法招架，只好請來(lái)正在開(kāi)會(huì )的孝感市副市長(cháng)坐 鎮指揮，維持秩序，規定每人限購三斤，就這樣"長(cháng)蛇陣"還是從早到晚不斷線(xiàn)。
太子米很早就是朝廷貢米，后來(lái)，則成為達官貴人高級筵席上的主食。解放后，曾多次列為廣交會(huì )展銷(xiāo)商品，深受客商的歡迎。經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗，太子米是一種營(yíng)養豐富，不可多得的優(yōu)質(zhì)米，它顆粒橢圓，晶瑩整齊，膠質(zhì)粒強，飽滿(mǎn)沉淀，出飯率高，成飯后清湛油潔，清香撲鼻。
太子米產(chǎn)于孝昌縣鄒崗區牛跡山附近，相傳很早以前有位仙人看中了這塊紫云繚繞、土地肥沃的寶地，定居了下來(lái)，用金牛、金耙耕耘播種。至今山石上還留有四個(gè)牛蹄印，當地百姓遂稱(chēng)此山為牛跡山。當然，這純屬民間傳說(shuō)，但是，牛跡山附近土壤成份獨特，是太子米生產(chǎn)不可或缺的條件之一。太子米移入外地就會(huì )變異，屬于典型的"生態(tài)型"品種。
孝昌“太子米”地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為湖北省孝昌縣鄒崗鎮、白沙鎮、豐山鎮、花西鄉、周巷鎮、陡山鄉、花園鎮、小悟鄉、季店鄉、衛店鎮、王店鎮、小河鎮等12個(gè)鄉鎮現轄行政區域。