“月半粑”，是每年元宵節的傳統風(fēng)味吃食。在每年元宵節的前幾天，人們便忙著(zhù)篩濾大米，將篩下的細米磨成粉子；小伢們則提著(zhù)竹籃沿河邊地坡用小鐵鏟子挑回地菜（即薺菜或作地末菜），以作包餡，應城人俗稱(chēng)過(guò)元宵為過(guò)“月半”，因而這種細米粑也叫“月半粑”。哪家做了粑子，還向左鄰右舍、近親好友饋送，相互祝福在新的一年里萬(wàn)事圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。蒸熟的粑子除了當天吃，其余用竹籃裝著(zhù)掛吊起來(lái)，以后，每餐做飯時(shí)，取下幾個(gè)粑子放進(jìn)灶膛內，用余火燜著(zhù)，過(guò)一會(huì )夾出來(lái)，粑子周身起一層深黃色的殼子，吃起來(lái)別有一番情趣。過(guò)去，應城街市上有專(zhuān)門(mén)炕細米粑的小販，小販把蒸熟的粑子放在火爐鐵網(wǎng)上，兩手不停地翻動(dòng)，使粑子均勻受熱，不一會(huì )，發(fā)出吱吱的響聲，飄出陣陣香味，粑子炕得內熟外焦，令人垂涎。