廣濟山牧黑土雞：羽毛全黑色帶一點黑七彩黑、油亮發(fā)光；因其品種的特殊性、肉質(zhì)好、營養(yǎng)價值高，取得消費者歡迎。該品種雞該黑雞肉質(zhì)細嫩清香，味道鮮美,且具防癌、防糖尿病等藥用保健功效。
廣濟山牧土雞生長在花橋鎮(zhèn)紅旗山上，該山三面荊竹水庫渠道環(huán)繞，一面人工挖挖深溝與外界隔離；無污染，自然采食天然蟲苗、蚱蜢、蚯蚓等，同時兼補玉米、小麥、稻谷、地瓜、糠麩等雜糧為主要飼料，中草藥免疫及消毒，放養(yǎng)山林時間為5個月以上，所以雞體緊湊，肌肉豐滿結(jié)實，脂肪沉積適度，肌肉中氨基酸含量高，口感好、肉嫩皮薄、食用更安全，味道肉質(zhì)更鮮美。