廣濟山牧黑土雞：羽毛全黑色帶一點(diǎn)黑七彩黑、油亮發(fā)光；因其品種的特殊性、肉質(zhì)好、營(yíng)養價(jià)值高，取得消費者歡迎。該品種雞該黑雞肉質(zhì)細嫩清香，味道鮮美,且具防癌、防糖尿病等藥用保健功效。
廣濟山牧土雞生長(cháng)在花橋鎮紅旗山上，該山三面荊竹水庫渠道環(huán)繞，一面人工挖挖深溝與外界隔離；無(wú)污染，自然采食天然蟲(chóng)苗、蚱蜢、蚯蚓等，同時(shí)兼補玉米、小麥、稻谷、地瓜、糠麩等雜糧為主要飼料，中草藥免疫及消毒，放養山林時(shí)間為5個(gè)月以上，所以雞體緊湊，肌肉豐滿(mǎn)結實(shí)，脂肪沉積適度，肌肉中氨基酸含量高，口感好、肉嫩皮薄、食用更安全，味道肉質(zhì)更鮮美。