恩施玉露

恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著(zhù)名，現仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。

恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市東郊五峰山。恩施玉露是中國保留下來(lái)的為數不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。 日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

曾稱(chēng)“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露，發(fā)源于現恩施市芭蕉鄉一帶，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，故稱(chēng)《玉綠》。到晚清至民國初期，為茶葉發(fā)展興盛時(shí)期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為《玉露》。1945年外銷(xiāo)日本，從此“恩施 恩施玉露

玉露”名揚于世。中國茶葉學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、博士生導師施兆鵬先生給予極高評價(jià)并揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！恩施玉露深受?chē)思皷|南亞一帶的厚愛(ài)，并被評為“中國十大名茶”。

為保護這一地方特色產(chǎn)品，恩施市于2006年申請對恩施玉露實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。國家質(zhì)檢總局于2007年年底以第48號公告批準對恩施玉露實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。借此東風(fēng)，當地一些企業(yè)積極打造茶葉品牌，一批現代茶農脫穎而出。現在，這里已發(fā)展茶園4000多公頃，100多個(gè)“茶老板”辦起了現代化的茶葉加工企業(yè)，開(kāi)發(fā)的系列產(chǎn)品暢銷(xiāo)歐美和東南亞市場(chǎng)。

恩施玉露地理標志產(chǎn)品保護范圍以湖北省恩施市 《關(guān)于劃定“恩施玉露“地理標志產(chǎn)品保護地域范圍建議的函》（恩施市政函[2006]61號）提出的范圍為準，為湖北省恩施市芭蕉侗族鄉、舞陽(yáng)壩街道辦事處現轄行政區域。