利川天上坪白蘿卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特產。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產地而得名。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件造就了白蘿卜脆嫩味甘，有著特有的營養(yǎng)及品質。利川天上坪白蘿卜獲國家地理標志證明商標。
天上坪自古有種植反季節(jié)蔬菜的傳統(tǒng)和習俗，自70年代已遠近聞名。“利川天上坪”生態(tài)型高山蔬菜因特殊的產地而得名。產地海拔在1200－1600米之間，山巒起伏、溝壑幽深、森林覆蓋率在52%以上，土壤質地良好，屬亞熱帶大陸性季風氣候、典型的山地氣候，四季分明、夏無酷暑、冬少嚴寒，霧多寡照、雨量充沛、空氣潮濕、雨熱同季。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件造就了包括甘藍、白蘿卜、大白菜等品種在內的“利川天上坪”蔬菜脆嫩味甘，有著特有的營養(yǎng)及品質。
營養(yǎng)分析:
1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3.幫助營養(yǎng)物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。