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        馬良石頭魚

        生長于馬良山潛伸漢江河底的石縫中,馬良八景之一的“萬石撐坡石魚窩”就是指該魚的出處。相傳,在遠古時代,百義與軒轅黃帝在今馬良鎮(zhèn)一帶發(fā)生爭戰(zhàn),一個用水攻,一個用石擋,打得難解難分。爭戰(zhàn)造成河流堵塞,洪水泛濫,大片良田被淹,百姓怨聲載道。此事驚動了玉皇大帝,玉皇大帝降旨派雷神劈山炸石,疏鑿河道。 雷鳴電閃之際,山石如暴雨傾灑江中,碎石一掉進水里竟都化為游魚,百姓捕食充饑,因此人們管這種魚叫石頭魚。石頭魚光滑無鱗,嘴形彎若新月,魚脊灰石色,隱約露出石頭般的斑紋;圓鼓鼓的魚腹白里泛紅,尾部扁側(cè)稍窄。 石頭魚肉質(zhì)鮮嫩,無細刺,脂肪肥厚但油而不膩。歷朝歷代被列為貢品。清同治年間,直隸總督兼北洋大臣李鴻章曾派人專程來馬良采辦石頭魚,宴請各國駐華使節(jié),英法租界的外僑不惜以 10塊銀圓 1斤的高價購食石頭魚。石頭魚因而蜚聲海外。

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