產(chǎn)自湖北省荊門(mén)市栗溪鎮(zhèn)，因其生長(zhǎng)環(huán)境適宜，遠(yuǎn)離工廠和城市，無(wú)污染，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，它含有高蛋白、低脂肪、纖維素等，含有人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成份，并含有一般蔬菜缺乏的高氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸。在1999年中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)上經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)為合格，符合一級(jí)品的技術(shù)要求，其感官和理化衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，2004年3月獲得“國(guó)家綠色食品”證書(shū)。
栗溪是荊門(mén)市“香菇專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)”，全鎮(zhèn)種植袋料香菇500萬(wàn)袋，椴木菇500萬(wàn)筒，黑木耳200萬(wàn)筒，年產(chǎn)香菇、木耳1200噸，栗溪香菇市場(chǎng)占地5000平方米，是湖北最大的香菇集散地之一，常年吸引河南、當(dāng)陽(yáng)、遠(yuǎn)安、隨州等周邊省市的菇商前來(lái)交易，年交易香菇3000多噸，成交易額過(guò)億元。