是靈寶市的主要土產(chǎn)之一，因產(chǎn)于原閿鄉縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數百年的歷史。其主要特點(diǎn)是：肉細且白，極少蓮絲，質(zhì)脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮"藕斷絲不連"和一般的藕"藕斷絲連"大有區別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個(gè)孔，又稱(chēng)"九孔蓮"。
南特產(chǎn)—閿蓮，因產(chǎn)于原閿鄉縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數百年的歷史。其主要特點(diǎn)是肉細且白，極少蓮絲，質(zhì)脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮“藕斷絲不連”和一般的藕“藕斷絲連”大有區別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個(gè)孔，又稱(chēng)“九孔蓮”。
特產(chǎn)文化：“九孔閿蓮”的傳說(shuō)（1）據古閿鄉縣志記載，傳說(shuō)盤(pán)古開(kāi)天辟地以后，人類(lèi)的始祖女?huà)z娘娘就在天地間到處游走。女?huà)z娘娘看到只有山川河流花草樹(shù)木，覺(jué)得盤(pán)古的創(chuàng )造還不完美，女?huà)z走到黃河邊，看見(jiàn)自己的影子很美，于是照自己的樣子用黃泥土捏出了男人，女?huà)z將男人身上的肋骨去下一根，又捏了個(gè)女人，（所以說(shuō)女人是男人的另一半）。女?huà)z要捏很多很多的人非常累，就想了個(gè)辦法，用樹(shù)枝挑泥巴，吹口仙氣，地上的泥人泥巴就變成了有靈氣能說(shuō)話(huà)的人和其它大大小小的動(dòng)物。女?huà)z將男人和女人結合起來(lái)男婚女嫁，自己去創(chuàng )造后代。
因水神共工和火神祝融吵架而大打出手,把天捅了個(gè)窟窿，地也陷成一道大裂縫，山林起了大火，洪水從地底下噴涌出來(lái)，龍蛇猛獸也出來(lái)吞食人類(lèi),給人類(lèi)帶來(lái)了很大的災難。女?huà)z看見(jiàn)人類(lèi)遭難,心理很難受,她尋來(lái)五色石融化成漿,把天上的窟窿補住,地上的裂縫填平,用蘆葦攔住洪水,用蘆葦燒著(zhù)驅趕猛獸。
女?huà)z身葬黃河濱，人們把她埋在了黃河邊，為她修建陵墓堆，因女?huà)z姓風(fēng)，人們就把她的陵墓堆叫“風(fēng)陵堆”。據《太玉寰宇記》記載，風(fēng)陵堆在古閿鄉縣城（今河南省靈寶市陽(yáng)平鎮閿鄉村）西20公里的黃河中,墓堆因大雨晦冥，風(fēng)刮日曬,故失其跡,只留下一個(gè)風(fēng)陵渡
女?huà)z死后人們發(fā)現河邊長(cháng)出了一種很漂亮的花和葉,人們叫她荷花(蓮花)和蓮葉。傳說(shuō)閿鄉的荷花就是女?huà)z的化身,身體長(cháng)在泥土里叫藕(又名蓮菜),女?huà)z化做蓮菜讓人們食用充饑,驅除疾病。這里的蓮菜“清出污泥而不染”，每節九孔，九九八十一個(gè)頭，人稱(chēng)九孔閿蓮，藕斷絲不連。常食之能生津活絡(luò )，祛淤生新，鎮靜安神，活血化淤，降血壓等神奇的功效. 所以閿鄉的百歲老人，從古到今屢見(jiàn)不顯。
特產(chǎn)功效：據分析，每千克鮮藕含蛋白質(zhì)10克，脂肪1克，粗纖維5克，碳水化合物60克，鈣13毫克，維生素C250毫克，因而營(yíng)養價(jià)值很高，是老弱婦幼的良好補品，祖國醫學(xué)認為：鮮藕入心、肝、脾、胃四經(jīng)，為祛淤生新之品，其生性寒，熟性熱，有解渴，醒酒，散淤，止血之功效。蓮籽仁氣味苦寒，無(wú)毒，有鎮靜，安神，降血壓之效。此處藕節，蓮柄花梗都具有醫療作用，因而有“九孔閿蓮全身都是寶”之說(shuō)。