“靈寶香菇”以蘋果剪枝木屑為主要生產(chǎn)原料，采取仿野生狀態(tài)栽培模式，所產(chǎn)菇品質(zhì)量上乘，菇形圓整美觀，菇肉致密瓷實(shí)，菇香純正濃郁，菇色淺褐自然龜裂成花，食之鮮嫩口感好，深受市場(chǎng)青睞。近年來，我市大力發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)，“靈寶香菇”已實(shí)現(xiàn)了栽植規(guī)模化、生產(chǎn)專業(yè)化、管理集約化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)一體化，年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到3000萬袋以上，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇3750萬公斤以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)十多個(gè)省市，并成為鄭州、西安、洛陽等城市香菇市場(chǎng)價(jià)格主導(dǎo)產(chǎn)品。“靈寶香菇”作為靈寶地方特產(chǎn)，以其品質(zhì)優(yōu)良、比較效益高著稱，是靈寶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的新亮點(diǎn)，為靈寶經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入和改善人民生活作出了突出貢獻(xiàn)，也正在為靈寶名優(yōu)特色農(nóng)產(chǎn)品
靈寶香菇
地域范圍
靈寶香菇地域保護(hù)范圍包括：靈寶市10個(gè)鎮(zhèn)（大王鎮(zhèn)、陽店鎮(zhèn)、尹莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、函谷關(guān)鎮(zhèn)、焦村鎮(zhèn)、朱陽鎮(zhèn)、陽平鎮(zhèn)、故縣鎮(zhèn)、豫靈鎮(zhèn)）、5個(gè)鄉(xiāng)（川口鄉(xiāng)、寺河鄉(xiāng)、蘇村鄉(xiāng)、五畝鄉(xiāng)、西閻鄉(xiāng)）、2個(gè)管委會(huì)（澗東區(qū)、澗西區(qū)）；434個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東徑110°21ˊ-111°11ˊ，北緯34°44ˊ-34°71ˊ，東西長(zhǎng)76公里，南北寬69公里，國(guó)土總面積30.11萬公頃，其中，耕地面積6.47萬公頃，林地（含果園）面積16.07萬公頃，灘涂和荒山荒坡面積7.3萬公頃，年總產(chǎn)量達(dá)3萬噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：靈寶香菇菇形圓整、美觀，菇肉厚，自然花菇率高。保鮮菇呈扁半球形稍平展或傘形，傘柄長(zhǎng)度小于或等于菌蓋直徑，顏色分別為菌蓋淡褐色至褐色。菌褶乳白略帶淡黃色，菌肉致密、韌性好、潤(rùn)爽，具有香菇特有香味、無異味。花菇、厚菇、薄菇呈菌柄長(zhǎng)度小于或等于菌蓋直徑，菌肉致密、韌性好、潤(rùn)爽，具有香菇特有香味、無異味。 2、農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）對(duì)靈寶香菇的檢測(cè)顯示內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：以干重計(jì)，水分≤12%、蛋白質(zhì)≥20%、粗纖維≤11%、灰分≤8%、總糖≥40%。 3、衛(wèi)生安全要求：原輔材料應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的NY5099—2002《無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》，衛(wèi)生指標(biāo)按GB7096執(zhí)行。靈寶香菇生產(chǎn)使用生物和生化制劑，選用高效、低毒，低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，科學(xué)用藥，禁用劇毒和高殘留農(nóng)藥，菇品采收期，禁用一切農(nóng)藥。