菊花肉 河南 ? 南陽(yáng) ? 淅川 菊花肉系部分豬頭肉與豬耳朵通過(guò)數道工序做成，系淅川縣的一道特殊涼菜。在做法上，將豬頭肉與豬耳朵加五香佐料放在鍋里煮。 肉煮熟后將豬耳朵取出，肉繼續煮。豬耳朵放涼后，切成1.5公分細長(cháng)條，在平底狀的餐具里擺成數朵菊花圖案。豬頭肉煮成糊狀后，倒入放在約5公分、寬3公分長(cháng)方形肉塊，澆上芝麻油醋、蒜。 贊 (0) 39 151 生成海報 神仙涼粉 下一篇 0001-01-01 腳踏肉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
