河南省西峽縣寨根鄉位于西峽縣西北部，全鄉總面積169平方公里，7900人。近年來(lái)，寨根鄉大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培養了156個(gè)專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、55多個(gè)農村經(jīng)紀人，初步形成了15公里長(cháng)的食用菌標準化生產(chǎn)長(cháng)廊，食用菌成為該鄉的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。
香菇素有"山珍之王"之稱(chēng)，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長(cháng)；香菇含有六大酶類(lèi)的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
目前，寨根鄉不斷提升香菇產(chǎn)業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平，產(chǎn)品銷(xiāo)往日本、韓國及東南亞國家和地區，年出口創(chuàng )匯120萬(wàn)美元，該鄉先后榮獲“全國農業(yè)標準化示范區”、“河南省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地”、“河南省無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)基地”、“河南省首批出口食品質(zhì)量安全示范區”等稱(chēng)號，寨根村獲得“全國小磨菇新農村建設百強村”稱(chēng)號。