正陽盛產(chǎn)珍珠豆型花生，種植歷史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品種高達(dá)57%，花生油清香濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，是人們喜愛食用的植物油。脂肪中不飽和脂肪酸占80%，飽和脂肪酸占20%，并含有豐富的維生素E及其它營養(yǎng)物質(zhì)，正陽花生蛋白質(zhì)含量一般在25%左右，可消化率很高，消化系數(shù)達(dá)90%，極易被人體吸收利用。蛋白質(zhì)中含有人體必需的8種氨基酸，具有重要的營養(yǎng)價值。據(jù)中國農(nóng)科院油料作物研究所提供的資料及國家花生品種區(qū)試結(jié)果，正陽花生產(chǎn)品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黃曲霉毒素等特征，產(chǎn)品重金屬和黃曲霉素含量均低于國家標(biāo)準(zhǔn)，具有香、酥、脆、口感好、營養(yǎng)豐富等特點。
正陽花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以河南省正陽縣人民政府《關(guān)于確定正陽花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的通知》（正政文〔2007〕76號）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省正陽縣真陽鎮(zhèn)、慎水鄉(xiāng)、新阮店鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、汝南埠鎮(zhèn)、永興鄉(xiāng)、傅寨鄉(xiāng)、寒凍鎮(zhèn)、袁寨鄉(xiāng)、王勿橋鄉(xiāng)、彭橋鄉(xiāng)、雷寨鄉(xiāng)、蘭青鄉(xiāng)、呂河鄉(xiāng)、熊寨鎮(zhèn)、銅鐘鎮(zhèn)等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。