平輿縣白芝麻被列入國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢作物。平輿縣白芝麻是全國面積最大的生產(chǎn)基地縣，
1980年平輿白芝麻獲國家經(jīng)貿部授予的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱(chēng)號，1988年平輿縣被河南省命名為白芝麻外貿出口基地縣，1997年平輿縣被國家批準為商品油料基地縣，1998年平輿縣被國家質(zhì)量技術(shù)監督局列為白芝麻標準化種植試點(diǎn)縣，2000、2001年連續實(shí)施了國家財政支持科技扶貧白芝麻標準化生產(chǎn)項目建設。目前，全縣白芝麻種植面積穩定在50萬(wàn)畝左右，種植面積、總產(chǎn)、年出口量均居全國縣級第一位，素有“中原百谷首，平輿芝麻王”之稱(chēng)。早在八十年代，平輿縣培育出了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)白芝麻品種“豫芝二號”和“豫芝六號”，省農科院二十多年來(lái)在我縣東皇廟鄉張廟村開(kāi)展白芝麻新品種的研究工作，相繼培育出了芝麻新品種“豫芝五號”、“豫芝八號”、“豫芝十號”等。平輿白芝麻以個(gè)大籽飽、皮薄肉厚、色澤潔白、口味香醇等獨特的優(yōu)異品質(zhì)而享譽(yù)國內外，是平輿縣傳統的出口商品，年出口量1500萬(wàn)公斤左右，在出口創(chuàng )匯方面占有重要地位。平輿白芝麻含油率高，生產(chǎn)加工成的“小磨香油”是食用油中的珍品，富含各種營(yíng)養元素和維生素E、C，亞油酸等，被西方國家稱(chēng)為“營(yíng)養女皇”，具有軟化血管，降低血壓，健發(fā)潤膚的功效。平輿縣小磨香油，采用傳統工藝，手工磨制，棕色透明，香味持久，1986年代表河南省在北京農展館參加全國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品展覽，被農業(yè)部部長(cháng)原何康贊道“河南小磨油香，全國第一”。
平輿縣雙廟鄉馮唐村小磨香油生產(chǎn)基地
香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油，因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱(chēng)“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱(chēng)芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱(chēng)油類(lèi)之上品，人們把芝麻尊稱(chēng)為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱(chēng)為“植物油脂國王”。