東岸核桃雕花工藝是一項傳統(tǒng)的民間手工藝品，以上蔡縣東岸鄉(xiāng)的柴莊、大蘇莊、小蘇莊和小袁莊為盛。東岸鄉(xiāng)位于上蔡縣境東北邊陲，西與朱里鄉(xiāng)接壤，南與韓寨鄉(xiāng)相連，北與商水縣隔河相望。該鄉(xiāng)歷史悠久，市場繁榮，是上蔡縣縣境東北部緊靠商水縣的一個大集，又是過去周口至汝寧府大道上的一個重要驛站。便利的交通條件，優(yōu)越的地理環(huán)境，都為東岸核桃雕花工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了推進作用。
東岸桃核雕花工藝起源于明末清初，已有300多年的歷史，據(jù)當?shù)乩纤嚾嘶貞洠瑫r值清初，東岸核桃雕花工藝已初具規(guī)模。三四十年代，以柴莊為首家家戶戶男女老幼加工制作桃核雕花工藝，產(chǎn)業(yè)發(fā)展達到鼎盛改革開放后持續(xù)發(fā)展。近年來，該工藝與時俱進，桃核雕花工藝枯木逢春，又有了復興的新機。
東岸桃核雕花工藝品類繁多，除最早雕刻有古錢、蜂窩、猴頭、盤絲、壽星老、詩詞、謎語等“桃扣”工藝產(chǎn)品外；后制作范圍不斷拓展，手鏈、桃心、桃葫蘆、桃印、繡球、佛珠、十二生肖、桃木劍、桃木刀及桃核寶燈等品類大規(guī)模加工生產(chǎn)。根據(jù)做工之精糙、品類之繁簡，每人日加工300、400之數(shù)不等。東岸桃核雕花工藝制作需經(jīng)浸泡、清洗、上色、上光、晾曬、打眼、磨光及加工等諸多工序，該工藝原料主要來源于桐柏山和南太行山區(qū)。
東岸桃核雕花工藝制作考究、經(jīng)久耐用，且物美價廉，除用于人們“避邪消災”心理之需，更以其造型美觀，花紋多種多樣；圖案千姿百態(tài)，細膩逼真具有一定的實用價值和審美價值。該產(chǎn)品除在本省銷售外，還遠銷東北、兩廣、湖南、湖北、浙江、安徽、山東諸省，并經(jīng)義烏遠銷東南亞及歐美等地，為天下華人和西方人所喜愛。