馬家羊肉水餃是河南省駐馬店市驛城區的特色小吃。馬家羊肉水餃在傳統羊肉水餃的基礎上改良而成，皮薄餡鮮、營(yíng)養豐富，純手工制作。
馬家羊肉水餃系京都飯店總經(jīng)理馬鷹的二姑在祖傳的基礎上，結合現代人口味而挖掘而成。其原料有精羊肉、姜、味精、馬家香料、蔥、雞蛋、面粉、小磨香油、雞湯。
馬家羊肉水餃的制作方法：
1、將羊肉剁成碎薄、加入調料、朝著(zhù)一個(gè)方向攪拌，加入雞湯，至肉餡上勁。
2、面粉加水，活成面團，下成30個(gè)小面團，搟成面皮包入肉餡，擠捏成餃，水煮后，外帶香菜醋汁上桌。
馬家羊肉水餃的特點(diǎn)：面皮筋香、肉滑嫩，造型飽滿(mǎn)，允稱(chēng)。
該店位于駐馬店市驛城區大京都飯店。北距嵖岈山風(fēng)景區35公里，西距銅山風(fēng)景區60公里、南距薄山湖風(fēng)景區30公里、東距天中山文化生態(tài)園，南海禪寺40公里、距南北旅游集散地武漢、鄭州分別為300公里、200公里。