在濮陽(yáng)，無(wú)論是在星級飯店的宴請中，還是在街頭小店的隨意品嘗中，主食幾乎都少不了一樣---------范縣大包子。它以皮薄、餡香、味美贏(yíng)得了龍鄉廣大食客的厚愛(ài)。
北魏時(shí)期，孝文帝在一次考察民情時(shí)品嘗了大包子，感覺(jué)其味美可口，贊譽(yù)其為“天下第一大包子”。北宋時(shí)期，水泊梁山好漢菜園子張青和母夜叉孫二娘在范縣以開(kāi)小店為生，熬稀飯、做包子，迎接來(lái)往的英雄豪杰。因二人俠肝義膽、殺富濟貧，深受當地百姓愛(ài)戴，他們所做的包子也就隨著(zhù)他們的名氣傳播開(kāi)來(lái)。
范縣大包子好吃的秘訣在于包子餡料的調配上。先是把發(fā)酵的白面饃掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡著(zhù)，在太陽(yáng)下曬一個(gè)月，制成甜面醬。然后用豬油炒醬，五花豬肉丁用醬炒制。粉條焯好剁碎用醬拌勻。加入蔥末、姜末、鹽、香油，攪拌均勻。一般的包子為元寶狀，也叫合手包。剛出籠的包子其香撲鼻，在下風(fēng)口，100米開(kāi)外就聞到包子的芳香味道。