嶗山奶山羊?yàn)樯綎|奶山羊的優(yōu)良品種之一，以個(gè)頭大、產(chǎn)奶多、繁殖性能較好而馳名全國(guó)。主要分布在青島、煙臺(tái)、威海等地。嶗山奶山羊?qū)倜黠@的乳用型，具有頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)“四長(zhǎng)”的特點(diǎn)。其典型特征是乳房豐滿而對(duì)稱，質(zhì)地柔軟，產(chǎn)奶量高。泌乳期可達(dá)8-10個(gè)月,母羊年平均產(chǎn)奶達(dá)595公斤。
【奶山羊】 山東奶山羊的優(yōu)良品種之一是嶗山奶山羊，以個(gè)頭大、產(chǎn)奶多，繁殖性能較好而馳名全國(guó)。主要分布在青島、煙臺(tái)、威海等地。
嶗山奶山羊?qū)倜黠@乳用型，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，頸兩側(cè)有肉垂，被毛白色，皮膚柔軟有彈性。
體型具有頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、腿長(zhǎng)、軀干長(zhǎng)“四長(zhǎng)”的特點(diǎn)。嶗山奶山羊的顯著特征是乳房豐滿而對(duì)稱，質(zhì)地柔軟，多呈方包形或口袋形，產(chǎn)奶量高。泌乳期一般為8個(gè)月，多者達(dá)9～10個(gè)月。據(jù)文登縣調(diào)查，只羊年平均產(chǎn)奶達(dá)595公斤。而且，嶗山奶山羊抗病、耐粗飼、生長(zhǎng)發(fā)育快。18日齡體重可占成年體重的85～90％。性成熟早，公羔2月齡就有明顯的性行為，6～7月齡參加當(dāng)年配種；母羔3～4月齡開(kāi)始發(fā)情，6月齡左右即可初配。
文登縣的奶山羊飼養(yǎng)已有近百年的歷史。這里天然草場(chǎng)資源達(dá)83萬(wàn)畝，山草肥美，泉水甘洌，而且氣候溫和，光照充足，雨量適中，為奶山羊生長(zhǎng)提供了良好的自然環(huán)境。昆崳山一處有3萬(wàn)多畝自然草場(chǎng)，我國(guó)奶山羊?qū)＜摇⑽鞅鞭r(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉蔭武曾7次進(jìn)山考察，對(duì)幾百種山草所含養(yǎng)分之高、生態(tài)環(huán)境之潔凈贊嘆不已：“這簡(jiǎn)直是一片奶海，可與瑞士沙能谷地媲美。”1977年以前，文登縣僅有奶山羊2300只，只羊年平均產(chǎn)奶212公斤，雖高出當(dāng)時(shí)全國(guó)141公斤的水平，但只相當(dāng)于美國(guó)只羊產(chǎn)奶量的38.8％。1978年起，該縣不斷引進(jìn)薩能良種羊，先后在縣內(nèi)建起23處人工授精站，125處輸精點(diǎn)。
通過(guò)級(jí)進(jìn)雜交，平均每只改良羊年產(chǎn)奶647.15公斤。1984年9月，在全國(guó)奶山羊基地縣會(huì)議上，文登縣被國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)部、輕工業(yè)部、商業(yè)部授予“全國(guó)奶山羊基地縣建設(shè)先進(jìn)單位”稱號(hào)。1985年經(jīng)專家鑒定，文登雜交改良羊平均產(chǎn)奶水平居全國(guó)領(lǐng)先地位。同年，“文登縣奶山羊雜交改良”獲山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
1987年，文登縣有奶山羊5.31萬(wàn)只，其中雜交改良羊5.22萬(wàn)只，全年共提供商品奶2100萬(wàn)公斤。