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        大村黑木耳

        膠南大村鎮(zhèn)以“青島食用菌之鄉(xiāng)”聞名,2011年,“大村黑木耳”通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。大村黑木耳精品示范園就位于大村鎮(zhèn)河北村,占地600畝,一期建設(shè)200余畝,總投資額700余萬(wàn)元,目前已投資100余萬(wàn)元。項(xiàng)目集育種、制棒 、林地生產(chǎn)于一體,采取“公司+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式。農(nóng)戶(hù)可從公司購(gòu)買(mǎi)發(fā)酵好的菌棒,直接在自家地里生產(chǎn),解決了農(nóng)民關(guān)于技術(shù)問(wèn)題的后顧之憂(yōu),豐收之后,示范園還負(fù)責(zé)回收木耳成品,幫助農(nóng)民打開(kāi)銷(xiāo)路。

        大村黑木耳

        地域范圍

        大村鎮(zhèn)位于山東省膠南市西部,白馬河縱貫全境,東依藏馬山,南接膠南市的億噸港口——董家口港,西接諸城市,北通膠州市;大村黑木耳地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄紅草嶺村、河北村、小莊等82個(gè)行政村。黑木耳種植面積4000畝,年產(chǎn)量500噸(干品)。大村黑木耳地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)119°30′~120°11′,北緯35°35′~36°08′,海拔5m~174m。

        產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

        1、外在感官特征:大村黑木耳耳型規(guī)整,葉片肥厚、黑褐色、油亮,膠質(zhì)豐富,富有彈性,口感香脆。 2、大村黑木耳內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):大村黑木耳平均微量元素含量為:含鈣≥1.12%、鐵≥316mg/kg、蛋白質(zhì)≥10.7%、鋅≥15.3mg/kg、粗纖維≥4.5g/kg脂肪≤0.9%。 3、安全要求:大村黑木耳嚴(yán)格按照《綠色食品食用菌》(NY/T749-2003)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行

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