山東省煙臺市牟平區觀(guān)水鎮地處煙臺市區東南30公里，總面積228平方公里，轄80個(gè)行政村，5.6萬(wàn)人口。該鎮所產(chǎn)的紅富士蘋(píng)果以個(gè)大、色艷、味美、果面光潔、耐儲藏等特點(diǎn)享譽(yù)海內外。
牟平蘋(píng)果的營(yíng)養很豐富，它含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。1個(gè)蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮約30毫克以上，蘋(píng)果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個(gè)蘋(píng)果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋(píng)果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分。
1984年以來(lái)，觀(guān)水鎮大力發(fā)展蘋(píng)果主導產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，1999年，觀(guān)水鎮榮獲煙臺市個(gè)體經(jīng)濟十大產(chǎn)業(yè)鎮，2002年榮獲煙臺市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)十佳專(zhuān)業(yè)化鄉鎮。2007年被中國果品流通協(xié)會(huì )授予“中國蘋(píng)果第一鎮”，2008年被授予“中國優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地百強鄉鎮”，2009年被國家蘋(píng)果工程技術(shù)研究中心、國家蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、國家（煙臺）蘋(píng)果綜合試驗站確定為蘋(píng)果生產(chǎn)基地。