壽光栽培韭菜歷史悠久，早在1500多年前的《齊民要術(shù)》中就有記載。壽光農(nóng)民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)、栽培習(xí)慣和食用愛好，經(jīng)過多年的選育形成獨(dú)特的地方品種。人們形象的稱為馬藺韭。
壽光市文家街道作為“中國韭菜第一鄉(xiāng)”，久負(fù)盛名。文家韭菜也一直是壽光特產(chǎn)。從壽光市文家街道先鋒營村進(jìn)行經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整開始，村內(nèi)韭菜種植便漸成規(guī)模，1989年成為韭菜種植專業(yè)村。此后規(guī)模不斷擴(kuò)大，如今該村直接帶動周邊16個韭菜種植專業(yè)村，種植面積發(fā)展到2.8萬畝，近2萬人專業(yè)從事韭菜生產(chǎn)，產(chǎn)值接近2億元。2004年1月，壽光市申報的文家韭菜標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)立項。經(jīng)過3年的努力，于2007年9月順利通過驗(yàn)收。在壽光文家街道和壽光市韭菜協(xié)會的支持下，文家街道在北馬店村濰高路南側(cè)的一片土地上，新建了200畝有機(jī)韭菜生產(chǎn)基地，在這個基地里，按照國內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)定位生產(chǎn)規(guī)程：示范園內(nèi)每100米安裝一個幼蟲捕殺裝置；用生物制劑和植物制劑代替農(nóng)藥噴施；全部采用40目超密度防蟲網(wǎng)；采用經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥；對砷鉻鉛等重金屬進(jìn)行吸附提取；把豆粕肥改為豆餅肥。2009年，“獨(dú)根紅”韭菜成功通過農(nóng)業(yè)部專家評審，成為壽光市首批獲得地理標(biāo)志認(rèn)證的蔬菜產(chǎn)品，文家韭菜也被國家工商總局正式批準(zhǔn)使用“文家坡”商標(biāo)。現(xiàn)在品牌效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)，經(jīng)過精包裝后，先鋒營村的韭菜暢銷國內(nèi)，也進(jìn)入了國際市場。
( 壽光)