景芝三頁餅

景芝三頁餅

景芝三頁餅為山東地方名吃，與景芝白酒齊名。因其“三頁如一，葉薄如紙，一抖三  三頁餅

開”而得名。它以精面粉、細(xì)食鹽加水和面，外加生豆油，經(jīng)搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟(jì)，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數(shù)日不爆，柔軟如初。景芝三頁餅以其特殊的加工工藝、奇妙的視覺手感、獨(dú)到的色澤口味和深厚的文化底蘊(yùn)，在數(shù)以百計(jì)的地方飲食品牌中脫穎而出，歷經(jīng)300余年而不衰。近年來，景芝三頁餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉(xiāng)饋贈親朋的佳品。1987年，景芝三頁餅獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號；其后，再獲第十一屆國際風(fēng)箏會博覽會金獎，第十二屆國際風(fēng)箏會參展榮譽(yù)獎；現(xiàn)已被列入《山東名吃大全》和《山東風(fēng)物志》。