紅香椿是臨朐縣寺頭鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品，具有悠久的歷史。由于寺頭鎮(zhèn)特定的地理環(huán)境和氣候因素，紅香椿發(fā)芽早、上市早，品質(zhì)獨(dú)特，具有香氣濃郁、質(zhì)脆多汁、香美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特色，是深受人們青睞的美味佳蔬，2006年通過(guò)了山東省農(nóng)業(yè)廳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定。
目前,寺頭鎮(zhèn)已建成宅科、柳科泉、南西安3個(gè)紅香椿示范園,帶動(dòng)鎮(zhèn)域發(fā)展紅香椿2.5萬(wàn)畝,紅香椿大棚3000畝,紅香椿交易市場(chǎng)3個(gè),紅香椿專業(yè)深加工業(yè)戶20多家,年增加農(nóng)民收入5000多萬(wàn)元。為提升“寺頭紅香椿”品牌優(yōu)勢(shì),在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的大力支持下,2010年7月,寺頭紅香椿成功獲得了“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”,成為臨朐縣第一個(gè)國(guó)家級(jí)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。今年8月份,寺頭紅香椿又一舉取得了“中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”。寺頭鎮(zhèn)“中國(guó)紅香椿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)也因此更加聲名遠(yuǎn)播。