臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的特產(chǎn)。臨朐縣出產(chǎn)的柿餅柔軟、綿甜、甘美，多年來(lái)以其獨(dú)特的天然風(fēng)味占領(lǐng)了日本和韓國(guó)市場(chǎng)。臨朐柿餅獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
臨朐縣西部青石山區(qū)漫山遍野一片金黃，棵棵柿樹(shù)果實(shí)累累，已成熟的柿子沉甸甸的壓彎了枝頭，如掛滿燈籠，一片片山谷被裝點(diǎn)的流光溢彩，全縣擁有柿樹(shù)25萬(wàn)株，年產(chǎn)鮮柿700萬(wàn)公斤，除鮮食、制糖、釀酒、作醋外，主要加工柿餅，年加工14000噸左右，大部分出口。 其中樹(shù)齡達(dá)百年以上者近10萬(wàn)株，最古老的柿樹(shù)樹(shù)齡達(dá)600余年，歷史上曾有“天井、石峪霜柿餅”的美譽(yù)。
另外，五井鎮(zhèn)柿子面積已發(fā)展到2.3萬(wàn)畝。近年來(lái)，品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)公害的柿子越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎，隨著市場(chǎng)需求量的擴(kuò)大，臨朐縣把柿子生產(chǎn)作為農(nóng)民增收的重要渠道來(lái)抓，加強(qiáng)組織引導(dǎo)，通過(guò)大搞山區(qū)開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，柿子栽培面積逐年擴(kuò)大。目前，全縣擁有柿樹(shù)25萬(wàn)株，年產(chǎn)鮮柿700萬(wàn)公斤，柿子除鮮食、制糖、釀酒、制醋外，主要加工柿餅，大部分出口到日本、韓國(guó)等地，每年收入達(dá)4200萬(wàn)元以上。山東省臨朐縣于2004年12月，被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)柿子之鄉(xiāng)”。
柿餅是一種無(wú)污染、綠色純天然食品，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。近年來(lái)，臨朐縣大力發(fā)展柿樹(shù)種植，目前，全縣已擁有柿樹(shù)達(dá)25萬(wàn)株。臨朐的柿餅柔軟、甘美，多年來(lái)，以其獨(dú)特的天然風(fēng)味占領(lǐng)日韓兩國(guó)市場(chǎng)。據(jù)了解，作為我國(guó)出口柿餅的主要基地之一，臨朐縣年產(chǎn)鮮柿達(dá)700萬(wàn)公斤，年加工柿餅14000噸左右，年收入可達(dá)5000萬(wàn)元以上。
2013年，臨朐縣五井鎮(zhèn)柿餅協(xié)會(huì)申報(bào)的“臨朐柿餅”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12571594。
臨朐縣五井鎮(zhèn)柿餅協(xié)會(huì)
12571594
柿餅