五蓮縣松柏鄉(xiāng)櫻桃在桃李尚未綻蕊的陽春三月便已成熟，因而被譽為“江北春果第一枝”，“人間鮮果”。櫻桃入藥療效亦佳。中醫(yī)認為，櫻桃性味甘、溫，入脾、肝經(jīng)，有發(fā)汗透疹，祛風(fēng)除濕，消腫止痛之功效。《名醫(yī)別錄》言其“主調(diào)中，益脾氣”。《滇南本草》言其“浸酒服之，治癱瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛”。《本草綱目》言其“調(diào)中益脾氣，令人好顏色，止泄精”。也因此，櫻桃入藥適用于麻疹初起，疹出不暢，風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢麻木不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，肢體癱瘓及水火燙傷、蟲蛇咬傷等病的防治。
五蓮縣櫻桃栽培歷史悠久，截止2008年，櫻桃園面積2300 hm2左右，是山東省櫻桃的主要產(chǎn)區(qū)之一。松柏鄉(xiāng)依托資源優(yōu)勢，大力發(fā)展櫻桃特色產(chǎn)業(yè)，引進烏克蘭、紅燈、美早等大櫻桃新品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，延長櫻桃上市期。五蓮縣松柏鄉(xiāng)櫻桃在桃李尚未綻蕊的陽春三月便已成熟，因而被譽為“江北春果第一枝”，“人間鮮果”。
萬綠叢中點點紅，玲瓏櫻桃掩映中。為讓廣大游客領(lǐng)略五蓮優(yōu)美的田園風(fēng)光，品嘗櫻桃美味。每年5月份，在松柏鎮(zhèn)舉辦櫻桃采摘節(jié)。在一樹櫻桃?guī)в昙t，千谷萬壑飄槐香的季節(jié)里，游客在一片櫻桃園中體驗采摘的樂趣，品嘗櫻桃的甜美滋味。五蓮櫻桃味美多汁、色彩紅艷、果味清甜，營養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價值頗高，是純天然綠色食品。五蓮縣櫻桃品種有烏克蘭、紅燈、美早等，櫻桃種植面積11500畝。五蓮縣山區(qū)生態(tài)環(huán)境好，氣候溫和適宜，盛產(chǎn)的大櫻桃果大汁多，糖分高。
五蓮櫻桃為地理標志證明商標。