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        濤雒芹菜

        濤雒芹菜葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。

        濤雒芹菜距今已有百余年的栽培歷史,由于當?shù)赝寥馈⑺|(zhì)獨特,產(chǎn)出的芹菜以葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而享譽日照及周邊地區(qū)。經(jīng)測定,濤雒芹菜鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。說起種植芹菜的歷史,東石梁頭村85歲老人丁立志娓娓道來:“自我想事起,石梁芹菜就遠近聞名,那時候雖然芹菜不值幾個錢,但是名聲在外啊!”

        濤雒芹菜有一道獨特的工序,就是鮮藏。通過鮮藏,不僅拉長了銷售周期,還讓芹菜葉中的營養(yǎng)大部分回流到莖和根部,讓莖部的營養(yǎng)更豐富、口感更加嫩脆清香。具體做法是6月下旬育苗,8月上旬號移入簡易的小拱棚內(nèi),11月下旬芹菜長到90多厘米后,把芹菜棚周圍用草簾圍起來,棚上面的草簾白天揭起一部分,使棚內(nèi)溫度控制在-2℃―0℃,這樣芹菜便可儲藏2個月左右,提高了其商品價值。這也是濤雒鎮(zhèn)農(nóng)技人員學習研究出來的結(jié)果。

        據(jù)了解,到2011年濤雒芹菜面積發(fā)展到1300公頃,其中冬暖大棚600公頃,春棚500公頃,露地200公頃。年交易量達9、7萬噸,成為全市最大芹菜專業(yè)生產(chǎn)基地。

        地域范圍

        濤雒鎮(zhèn)位于北緯35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞,東經(jīng)119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞,海拔為2米-15米之間。全鎮(zhèn)總面積100平方公里,海岸線長16.5公里。轄75個行政村,6.8萬人口,耕地面積4000公頃,轄全鎮(zhèn)個52行政村,地域保護種植面積為1300公頃,年總產(chǎn)量9.7萬噸。

        產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

        1、外在感官特征:“濤雒芹菜”長90-100cm,葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:“濤雒芹菜”營養(yǎng)豐富。其中:芹菜中維生素c≥15.0 mg/100g,粗纖維≤1%,鈣≥70.0mg/100g,鋅≥2.4mg/kg,鐵≥12.0mg/kg。鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。 3、安全要求:明確登記產(chǎn)品市場準入所遵循的國家強制性技術規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關法律法規(guī)規(guī)定。按照綠色食品安全要求執(zhí)行。

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