沂水綠茶，是沂水縣高山茶業(yè)合作社依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司的加工農產(chǎn)品。沂水綠茶基地是全國綠茶生產(chǎn)基地最北端、高山綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，富含氨基酸和茶多酚。
種植地區
地處山東省內陸山區的院東頭鄉是沂水縣最大的綠茶產(chǎn)區，這里生長(cháng)著(zhù)2000多畝五六十年代南茶北引時(shí)期遺留下來(lái)的茶園。由于當地處于北緯36度的山區，屬高緯度內陸山茶區，，晝夜溫差和光照明顯高于全省其它產(chǎn)茶地區，所產(chǎn)綠茶內質(zhì)好、香氣高、耐沖泡，很受消費者歡迎。而院東頭鄉一帶由于群山環(huán)抱，森林覆蓋率高，形成了獨特的小氣候環(huán)境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高于周邊地區。加之，當地茶園大多在向陽(yáng)坡梯田里，光照充足。通過(guò)多年采摘經(jīng)驗來(lái)看，這里自然生長(cháng)的春茶采摘時(shí)間與全省其它地區能提前半月左右。由于自然生長(cháng)，茶葉品質(zhì)好.。
農產(chǎn)品地理標志
2009年，沂水綠茶通過(guò)了農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負責農產(chǎn)品地理標志登記的審查和專(zhuān)家評審工作的專(zhuān)家認可，被確認為地理標志產(chǎn)品。-
沂水綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市轄區的沂水縣院東頭鄉、高莊鎮、夏蔚鎮、泉莊鄉、崔家峪鎮、黃山鋪鎮、姚店子鎮、許家湖鎮、四十里堡鎮、龍家圈鄉、諸葛鎮、沂水鎮、道托鄉、高橋鎮、沙溝鎮、圈里鄉、馬站鎮、楊莊鎮、富官莊鄉，總面積約2434.8平方公里。沂水縣位于山東省東南部，地理坐標地理坐標為東經(jīng)118°13′-119°03′，北緯35°36′-36°03′之間。位于臨沂市最北部，北靠沂山西臨山東第二名山蒙山、東臨日照市，生產(chǎn)面積1000公頃，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶400噸。