蜜汁肥桃

菜名：蜜汁肥桃

所屬菜系：魯菜

特點：色澤金黃油亮，甜香爽口。盛夏之季冰鎮(zhèn)后食用，沁入心脾。

原料：肥桃200克、蜂蜜20克、白糖20克、桂花醬20克、花生油50克。

制作過程：肥桃去皮切成滾刀塊，沾勻干面粉，放入六成熱（約150℃）油鍋中炸透，呈金黃色撈出。炒鍋加油、白糖，中火炒至呈紅色時，加清水、白糖、蜂蜜炆2分鐘，然后將桃倒入再放入桂花醬炆至汁濃時、盛入盤內(nèi)即成

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