位于臨沂市北部的連綿群山中生長著一種奇特的棗樹，結(jié)出的棗子皮色光亮，晶瑩剔透，遠(yuǎn)處看去閃閃發(fā)光，仿佛天上掉下的鉆石。這個地方高山林立、云煙環(huán)繞的仙境，此處生長的棗子吸天地之靈氣，納日月之光華，傳說在早上太陽剛升起的時候，天上的仙女會隨著早上的第一縷陽光駕臨本地來食用此處的棗子，俗稱仙棗（此處后來成為冰棗培育生產(chǎn)基地）。后來經(jīng)過山下的村民老李師傅多年的精心培育與呵護(hù)下生產(chǎn)出的棗子更上一層樓，掛在樹上一串一串的，就像仙女脖子里的珍珠項鏈。隔著很遠(yuǎn)就飄香四溢。看起來冰清玉潔，吃起來，脆，甜、香、清爽可口，美其名曰“冰棗”。棗，富含維生素鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是為上等補(bǔ)品。據(jù)《神農(nóng)本草》、《本草綱目》記載：棗有健脾養(yǎng)胃、益血壯神之功效。
民間流傳諺語：“五谷加小棗，賽過靈芝草”，“一天三個棗，青春永不老”。可見棗被人們視為極好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，每日適量食用棗子數(shù)枚，可調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，增加機(jī)體的免疫力，調(diào)節(jié)人體內(nèi)外環(huán)境平衡。