位于臨沂市北部的連綿群山中生長(cháng)著(zhù)一種奇特的棗樹(shù)，結出的棗子皮色光亮，晶瑩剔透，遠處看去閃閃發(fā)光，仿佛天上掉下的鉆石。這個(gè)地方高山林立、云煙環(huán)繞的仙境，此處生長(cháng)的棗子吸天地之靈氣，納日月之光華，傳說(shuō)在早上太陽(yáng)剛升起的時(shí)候，天上的仙女會(huì )隨著(zhù)早上的第一縷陽(yáng)光駕臨本地來(lái)食用此處的棗子，俗稱(chēng)仙棗（此處后來(lái)成為冰棗培育生產(chǎn)基地）。后來(lái)經(jīng)過(guò)山下的村民老李師傅多年的精心培育與呵護下生產(chǎn)出的棗子更上一層樓，掛在樹(shù)上一串一串的，就像仙女脖子里的珍珠項鏈。隔著(zhù)很遠就飄香四溢。看起來(lái)冰清玉潔，吃起來(lái)，脆，甜、香、清爽可口，美其名曰“冰棗”。棗，富含維生素鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養物質(zhì)，是為上等補品。據《神農本草》、《本草綱目》記載：棗有健脾養胃、益血壯神之功效。
民間流傳諺語(yǔ)：“五谷加小棗，賽過(guò)靈芝草”，“一天三個(gè)棗，青春永不老”。可見(jiàn)棗被人們視為極好的滋補營(yíng)養品，每日適量食用棗子數枚，可調節人體的新陳代謝，增加機體的免疫力，調節人體內外環(huán)境平衡。