歷史悠久的淄博陶瓷，在美術(shù)陶瓷的生產(chǎn)方面，也有突飛猛進(jìn)的發(fā)展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水平。象他們生產(chǎn)的新石器末期的蛋殼陶、宋代問(wèn)世的“雨點(diǎn)釉”和“茶葉米釉”，至今仍被各國視為珍品。
建國后，淄博美術(shù)陶瓷在我國傳統陶瓷藝術(shù)的基礎上，不斷創(chuàng )新，逐漸形成了造型古樸、裝飾新穎，色彩絢麗的獨特風(fēng)格。在釉色的研究方面，成就尤為可觀(guān)，不僅恢復了早已失傳的“雨點(diǎn)釉”、“茶葉米釉”和“云霞釉”，還創(chuàng )造了新的“紅金晶釉”、“雞血紅釉”、“金星釉”和幾十種黑釉系窯變花釉。
名貴的雨點(diǎn)瓷，又名油滴瓷，在黑色的釉面上均勻地布滿(mǎn)了銀白色的小圓點(diǎn)。圓點(diǎn)小如米粒，盛茶時(shí)金光閃閃，盛酒則銀光熠熠，映日視之，晶瑩奪目，曾有“尺瓶寸盂視為無(wú)上之品，茗甌酒盞嘆為不世之珍”之說(shuō)。雨點(diǎn)釉，在日本稱(chēng)“天目釉”。這種瓷的茶具，是日本茶道中無(wú)與倫比的上品。
另一種名貴釉——茶葉末釉，是一種含有結晶礦物的無(wú)光釉。古人稱(chēng)贊說(shuō)：“茶葉末，黃雜綠色，嬌嫩而不俗，艷于花，美如玉，最養目。”用這種釉制作的各種文具、瓶、罐，釉色純正，古樸典雅。
在彩陶繪畫(huà)方面，近年來(lái)有獨創(chuàng )性的發(fā)展，解決了自古以來(lái)烏金釉陶器不能配以彩繪的難題，特別是首創(chuàng )立粉裝飾畫(huà)法，為陶瓷裝飾開(kāi)拓了新的境界。其中，立粉彩陶掛盤(pán)最為突出。它是在施了烏金釉的陶坯上，以藝術(shù)釉為顏料，用木刻和國畫(huà)寫(xiě)意相結合的手法進(jìn)行繪畫(huà)。在描繪最能傳神的細部時(shí)，使用特制的工具涂以立粉，從而增強了畫(huà)面的立體感；各種色釉經(jīng)過(guò)燒制“窯變”后，由于互相滲透、重疊、擴散，呈現出意想不到的瑰麗多彩的藝術(shù)效果。著(zhù)名工藝師朱一圭所繪制的直徑五十公分的竹雞大掛盤(pán)，在鄧小平同志訪(fǎng)問(wèn)美國時(shí)，曾作為“國禮”贈送給美國眾、參兩院。他們生產(chǎn)的六寸花貓掛盤(pán)曾榮獲1980年全國陶瓷新產(chǎn)品二等獎。他們還使用這種繪畫(huà)技法制作出《百鳥(niǎo)之歌》、《春之歌》、《孔雀姑娘》等陶瓷壁畫(huà)，色彩豐滿(mǎn)、別具風(fēng)格，深受美術(shù)界的好評。
淄博刻瓷更是馳名中外，特別是人物肖像刻瓷掛盤(pán)，工藝精湛，栩栩如生。工藝師馬林刻制的《周恩來(lái)總理和金日成主席》、《泰國國王普密蓬·阿杜德和王后詩(shī)麗吉》掛盤(pán)，在鄧穎超副委員長(cháng)出國訪(fǎng)問(wèn)時(shí)，分別贈送給朝鮮和泰國領(lǐng)導人。還有他刻制的《東渡》、《周恩來(lái)總理》、《馬克思》等人物掛盤(pán)，也被分別贈送給日本友人和西德馬克思紀念館。馮乃江創(chuàng )作的浮雕瓷掛盤(pán)《寒雀圖》，榮獲1981年輕工部二等獎。
淄博的陶瓷雕塑，在造型和釉色裝飾上皆有較高的藝術(shù)造詣。工藝師陳貽謨的瓷雕《張衡》，被選為國家禮品，贈送外國友人。他用浮雕和堆雕相結合的方法，塑制的花釉?huà)毂P(pán)《東方巨龍戲明珠》，榮獲1980年全國新產(chǎn)品二等獎。此外，各種瓷雕人物、動(dòng)物，也都是千姿百態(tài)，玲瓏精巧，深受人們喜愛(ài)。
淄博的仿古陶瓷，工藝精湛，古樸逼真，令人稱(chēng)絕。淄博的園林陶瓷，設計新穎、新奇美觀(guān)，為中國園林藝術(shù)添色不少。淄博陶瓷藝人每次應邀出國進(jìn)行藝術(shù)表演，所到之處，觀(guān)眾無(wú)不嘆為觀(guān)止。1980年，淄博陶瓷在日本和大阪展出時(shí)，日本陶瓷專(zhuān)家稱(chēng)贊道：“從雨點(diǎn)瓷到現代陶瓷藝術(shù)，淄博可以說(shuō)是巧匠輩出，佳作如林。”