歷史悠久的淄博陶瓷，在美術(shù)陶瓷的生產(chǎn)方面，也有突飛猛進(jìn)的發(fā)展，不論在造型和裝飾上都具有較高的水平。象他們生產(chǎn)的新石器末期的蛋殼陶、宋代問(wèn)世的“雨點(diǎn)釉”和“茶葉米釉”，至今仍被各國(guó)視為珍品。
建國(guó)后，淄博美術(shù)陶瓷在我國(guó)傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，逐漸形成了造型古樸、裝飾新穎，色彩絢麗的獨(dú)特風(fēng)格。在釉色的研究方面，成就尤為可觀，不僅恢復(fù)了早已失傳的“雨點(diǎn)釉”、“茶葉米釉”和“云霞釉”，還創(chuàng)造了新的“紅金晶釉”、“雞血紅釉”、“金星釉”和幾十種黑釉系窯變花釉。
名貴的雨點(diǎn)瓷，又名油滴瓷，在黑色的釉面上均勻地布滿了銀白色的小圓點(diǎn)。圓點(diǎn)小如米粒，盛茶時(shí)金光閃閃，盛酒則銀光熠熠，映日視之，晶瑩奪目，曾有“尺瓶寸盂視為無(wú)上之品，茗甌酒盞嘆為不世之珍”之說(shuō)。雨點(diǎn)釉，在日本稱“天目釉”。這種瓷的茶具，是日本茶道中無(wú)與倫比的上品。
另一種名貴釉——茶葉末釉，是一種含有結(jié)晶礦物的無(wú)光釉。古人稱贊說(shuō)：“茶葉末，黃雜綠色，嬌嫩而不俗，艷于花，美如玉，最養(yǎng)目。”用這種釉制作的各種文具、瓶、罐，釉色純正，古樸典雅。
在彩陶繪畫(huà)方面，近年來(lái)有獨(dú)創(chuàng)性的發(fā)展，解決了自古以來(lái)烏金釉陶器不能配以彩繪的難題，特別是首創(chuàng)立粉裝飾畫(huà)法，為陶瓷裝飾開(kāi)拓了新的境界。其中，立粉彩陶掛盤最為突出。它是在施了烏金釉的陶坯上，以藝術(shù)釉為顏料，用木刻和國(guó)畫(huà)寫(xiě)意相結(jié)合的手法進(jìn)行繪畫(huà)。在描繪最能傳神的細(xì)部時(shí)，使用特制的工具涂以立粉，從而增強(qiáng)了畫(huà)面的立體感；各種色釉經(jīng)過(guò)燒制“窯變”后，由于互相滲透、重疊、擴(kuò)散，呈現(xiàn)出意想不到的瑰麗多彩的藝術(shù)效果。著名工藝師朱一圭所繪制的直徑五十公分的竹雞大掛盤，在鄧小平同志訪問(wèn)美國(guó)時(shí)，曾作為“國(guó)禮”贈(zèng)送給美國(guó)眾、參兩院。他們生產(chǎn)的六寸花貓掛盤曾榮獲1980年全國(guó)陶瓷新產(chǎn)品二等獎(jiǎng)。他們還使用這種繪畫(huà)技法制作出《百鳥(niǎo)之歌》、《春之歌》、《孔雀姑娘》等陶瓷壁畫(huà)，色彩豐滿、別具風(fēng)格，深受美術(shù)界的好評(píng)。
淄博刻瓷更是馳名中外，特別是人物肖像刻瓷掛盤，工藝精湛，栩栩如生。工藝師馬林刻制的《周恩來(lái)總理和金日成主席》、《泰國(guó)國(guó)王普密蓬·阿杜德和王后詩(shī)麗吉》掛盤，在鄧穎超副委員長(zhǎng)出國(guó)訪問(wèn)時(shí)，分別贈(zèng)送給朝鮮和泰國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。還有他刻制的《東渡》、《周恩來(lái)總理》、《馬克思》等人物掛盤，也被分別贈(zèng)送給日本友人和西德馬克思紀(jì)念館。馮乃江創(chuàng)作的浮雕瓷掛盤《寒雀圖》，榮獲1981年輕工部二等獎(jiǎng)。
淄博的陶瓷雕塑，在造型和釉色裝飾上皆有較高的藝術(shù)造詣。工藝師陳貽謨的瓷雕《張衡》，被選為國(guó)家禮品，贈(zèng)送外國(guó)友人。他用浮雕和堆雕相結(jié)合的方法，塑制的花釉掛盤《東方巨龍戲明珠》，榮獲1980年全國(guó)新產(chǎn)品二等獎(jiǎng)。此外，各種瓷雕人物、動(dòng)物，也都是千姿百態(tài)，玲瓏精巧，深受人們喜愛(ài)。
淄博的仿古陶瓷，工藝精湛，古樸逼真，令人稱絕。淄博的園林陶瓷，設(shè)計(jì)新穎、新奇美觀，為中國(guó)園林藝術(shù)添色不少。淄博陶瓷藝人每次應(yīng)邀出國(guó)進(jìn)行藝術(shù)表演，所到之處，觀眾無(wú)不嘆為觀止。1980年，淄博陶瓷在日本和大阪展出時(shí)，日本陶瓷專家稱贊道：“從雨點(diǎn)瓷到現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)，淄博可以說(shuō)是巧匠輩出，佳作如林。”