沂源花生歷史悠久，據《沂源縣志》記載：清朝末年開(kāi)始種植，迄今已有100多年的歷史，大張莊、黃莊、張家坡等鄉（鎮）為主要產(chǎn)地，其他砂質(zhì)地帶都有種植。沂源花生是當地的主要油料作物和經(jīng)濟作物，歷史以來(lái)農民就有喜歡種植的傳統習慣。1949年播種3.2萬(wàn)畝。1956年播種面積7.7萬(wàn)畝。1958年以后受“以糧為綱”的影響，到1961年花生面積減壓2萬(wàn)畝。1970年恢復到3.2萬(wàn)畝。1980年起，種植結構得到調整，花生面積再度擴大，產(chǎn)量逐步提高。1985年播種5.39萬(wàn)畝。1990年播種4.78萬(wàn)畝。到目前每年種植5萬(wàn)余畝。專(zhuān)業(yè)合作社成員，有4個(gè)花生產(chǎn)品認證為有機食品，國家級有機花生生產(chǎn)基地6000畝。
地域范圍
沂源花生地域保護范圍位于東經(jīng)117°48＇~118°31＇，北緯35°55＇~36°23＇之間，沂源縣地處山東省的中部，淄博市最南端，屬沂蒙山區，東至大張莊鎮向陽(yáng)峪村；西至大張莊鎮南慢村；南至大張莊鎮閑場(chǎng)村；北至大張莊鎮赤板村；地理坐標為東經(jīng)117°57＇~118°3＇，北緯35°59＇~36°4＇，地域保護種植面積3500公頃，年總產(chǎn)量13125噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：沂源花生品質(zhì)優(yōu)良，以顆粒飽滿(mǎn)、色澤鮮艷、清脆香甜，無(wú)黃曲霉素著(zhù)稱(chēng)于世，能提供人體所需的多種營(yíng)養，長(cháng)期食用對人體健康十分有益。新鮮度：新鮮、清潔，莢果網(wǎng)紋清晰，籽粒色澤鮮艷。無(wú)不正常外來(lái)水分，莢果和花生仁具有本品種的基本特性。色澤：具有本品種所固有的色澤，所加工的花生油氣味濃香，色澤明亮。風(fēng)味：具有本品種特有的風(fēng)味，可加工成脫皮花生仁、油炸花生米、風(fēng)味花生等系列產(chǎn)品。腐爛：莢果無(wú)腐果、爛果、蟲(chóng)食果，芽果。整齊度：果粒均勻、籽粒飽滿(mǎn)。 2、內在品質(zhì)指標：沂源花生主要的營(yíng)養成分有脂肪，含量≥42.0%，蛋白質(zhì)含量≥24.0%。花生仁含有豐富的維生素，其中以維生素E為最多，含量≥80.0mg/kg，花生仁含有豐富的鈣、磷、硒等營(yíng)養成分，其中鈣含量≥50.0mg/100g，磷含量≥2.60×102，硒含量2×10-2，花生仁可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利于人體健康的營(yíng)養成分。 3、安全要求“沂源花生”必須達到農業(yè)部“有機花生”GB/T19630.1/3/4的指標