水煎包，是齊魯名吃，距今已有500多年的歷史，起源于利津縣（古稱“鳳凰城”），現(xiàn)主要以博興縣喬莊鎮(zhèn)（蔡寨村）出名，多分布于博興縣東北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)。利津，是萬里黃河入海的地方，人杰地靈，物產(chǎn)豐饒，農(nóng)桑發(fā)達，文化繁榮。明清時期，這里是海河陸路的交匯中樞和著名商埠，商賈云集，店鋪林立，獨具特色的水煎包應(yīng)運而生。
喬莊水煎包使用的原料主要有：精制面粉、優(yōu)質(zhì)韭菜、精豬肉、香油、特質(zhì)食用油、食鹽等。其獨特性：喬莊水煎包直徑5厘米，有六褶呈圓型包做而成。餡料精豬肉先切0.5厘米小塊，按比例放入特質(zhì)食用油、香油、醬油、味精、香料等，醬腌漬1小時后包做，這樣制作的肉餡具有獨特美味，吃起來酥香宜口，回味無窮。