齊河黃河甲魚(yú)是山東省德州市齊河縣的特產(chǎn)。黃河甲魚(yú)，體色呈桔黃色，體型橢圓緊湊，裙邊寬厚，肉質(zhì)細膩，富含多種呈味性氨基酸、不飽和脂肪酸和膠質(zhì)蛋白質(zhì)，含量高于其他鱉種。
自古以來(lái)，甲魚(yú)就是補虛佳品。現代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現，甲魚(yú)營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種人體必需的微量元素，不僅有利于肺結核、貧血等多種病患的恢復，還能降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。
近年來(lái)，齊河縣充分發(fā)揮沿黃漁業(yè)資源優(yōu)勢，積極推廣黃河甲魚(yú)生產(chǎn)，重點(diǎn)培植仿野生黃河甲魚(yú)養殖示范典型，生態(tài)黃河甲魚(yú)漸成規模，并大力推行標準化生產(chǎn)，把養殖的各個(gè)環(huán)節都通過(guò)標準予以規范，使甲魚(yú)標準化生產(chǎn)得以到位，確保了一個(gè)標準途徑，一個(gè)品質(zhì)上市，目前，全縣已建立了兩大生態(tài)黃河甲魚(yú)生產(chǎn)示范基地，發(fā)展50戶(hù)示范，畝年收入在三萬(wàn)元以上，大大提高了養殖戶(hù)的收入，進(jìn)一步輻射帶動(dòng)了全縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，呈現出良好的經(jīng)濟、社會(huì )、生態(tài)效益。